El histórico comercio de Luján, reinauguró el local de la esquina de Lavalle y Mariano Moreno. "Queremos que las nuevas generaciones de lujanenses se acerquen a la panadería", resaltó Marcos Scorzato, gerente del comercio.
Panadería Lucca renovó su local con un estilo moderno que mejora la presentación de sus productos y otorga al cliente un ambiente de confort, ideal para las compras diarias del desayuno, la merienda y la cena. La siempre buena atención sumada a la calidad ofrecida, son el ingrediente principal en esta nueva etapa. La firma lleva 140 años en Luján y han pasado más de 4 generaciones. Ahora, con otro aniversario cerca, ha sido tiempo de un cambio.
Marcos Scorzato, gerente del comercio junto a su hermano, Santiago, son la quinta generación. “El 6 de marzo reinauguramos la panadería Lucca que hacía 50 años que no sufría una remodelación como la que se hizo en febrero. La idea ha sido adaptar el negocio a las necesidades modernas sin perder el espíritu de Lucca que es: 141 años de trayectoria familiar ininterrumpida”, contó a este medio.
Este cambio ha sido, además, para la comunidad y para los clientes que acompañan día a día a la firma. “Lo que buscamos es que la gente entre al local y se sienta parte de él, muchos vecinos, cuando pasan por la puerta nos hacen una visita y se quedan a charlar, ese es el espíritu también”, agregó.
Hasta entonces, continuó Marcos, “el local era una combinación de mobiliario de varias décadas distintas y lo que se buscó es hacerlo más homogéneo y que interactúe de forma armónica el sector de panadería y pastelería con los panificados y sándwiches de miga”.
La panadería sustenta hoy a las 3 familias socias y a las de los 23 empleados. En 2013, el Municipio de Luján la declaró como Sitio Significativo de la Ciudad de Luján al cumplirse el 138º aniversario de su fundación.
AGRADECIMIENTOS
Quienes forman parte de Panadería Lucca: Andrea, Alejandra, Celsa y Fernando Lucca y Marcos y Santiago Scorzato, agradecen a los arquitectos que trabajaron en la obra, Federico López y Guido Sacchi; a Claudio Bartolo, carpintero; Miguel Cortes, encargado de la parte del frío de la panadería y Diego Ferrari, electricidad. También, a la comunidad y clientes por el acompañamiento diario.
HISTORIA
Durante 4 años, Ángel Lucca, tatarabuelo de Marcos, tenía un reparto de pan. En 1871, cuando estaba detenido Mitre en Luján, le llevaba el pan al Cabildo. Asimismo, durante la batalla de Olivera, asistía con pan a las personas que combatían.
En agosto de 1875 se instala la panadería conocida como la Del Gringo con un socio, Don Juan Bardi, ubicada en Mariano Moreno 989, pero a los seis meses queda solo. En octubre de 1877 se traslada al lugar actual, Lavalle 598, esquina Mariano Moreno. En 1879 reforma el local e hizo cuadra y horno nuevos. Eran años difíciles, no había luz eléctrica, el pan se amasaba a mano y se utilizaba la máquina sobadora con un sencillo mecanismo: con un malacate accionado por un burro.
Sus hijos Miguel Nemesio, Pablo, Ángela, Luis Juan, Francisco, Teresa Clara y Ángel trabajaron en la pequeña empresa familiar.
Hacia 1920 quedaron al frente Pablo y Luis Juan Lucca. Pablo murió sin descendencia y quedaron como sucesores los hijos de Don Luis, Juan Lucca y Doña María Ángela Catalina Anselmo, Yolanda María, Marne Lázaro, Celsa Catalina, Carlos María, Luis Jorge, Amílcar René.
Desde 1954 quedaron al frente: Marne, Luis y Amílcar. Desde jóvenes los hijos y nietos de estos tres hermanos participaron del trabajo familiar.