La Asociación Civil Centro de Luján presentó un proyecto en el Concejo Deliberante para establecer esa fecha ante el aniversario 150 de la Panadería Lucca, referente de este producto en nuestra ciudad.
La Asociación Civil Centro de Luján busca declarar el 24 de agosto como el Día Nacional del Sandwich de Miga, ante la celebración de los 150 años de la Panadería Lucca, comercio referente de este producto alimenticio.
Según detallaron, el próximo 24 de agosto se cumplen los primeros 150 años de Panadería Lucca, “lo que lo convierte en un hito, un centro de referencia dentro de la vida comercial lujanense y dado que este espacio es tan querido y que tiene un sitio de privilegio en el corazón de las y los lujanenses”.
Por eso, han presentado un proyecto de ordenanza en el Concejo Deliberante que, esperan, pueda ser tratado el próximo lunes.
“Creemos que es un merecidísimo reconocimiento a la panadería más antigua del país y una manera en que el pueblo de Luján celebra, saluda y agradece a Panadería Lucca por tantos años de trayectoria, hoy conducida por la cuarta y quinta generación de la familia”, sostuvieron desde la Asociación Civil Centro de Luján.
A lo largo de décadas, los sándwiches de miga de Panadería Lucca “se han consolidado como un verdadero símbolo local, presentes en celebraciones familiares, encuentros comunitarios y eventos de toda índole. Desde sus versiones clásicas hasta las más innovadoras, los miércoles de miga de Panadería Lucca en Luján se han transformado en una costumbre que refuerza la identidad culinaria de la ciudad”, según explicaron desde la asociación comercial.
Panadería Lucca fue recientemente visitada por la reconocida chef Felicitas Pizarro para el canal El Gourmet, con llegada a todo el país, e incluido dentro de los sitios icónicos que elaboran los mejores sándwiches de miga.
Además no existe una fecha conmemorativa del sándwich de miga, en el mundo, hasta el momento.
La declaración de esta fecha como de Interés Municipal contribuiría a “visibilizar la riqueza cultural e histórica de nuestra ciudad y a posicionar a Luján como referente en esta iniciativa”.
“El siguiente paso es dar a conocer a la comunidad de Luján que desde nuestra Asociación de Comerciantes hemos redactado un proyecto que estamos presentando este lunes al Concejo Deliberante, para que declaren de Interés Municipal y Cultural la fecha 24 de agosto en conmemoración al aniversario de Panadería Lucca, como el Dia del Sandwich de Miga, en reconocimiento a su valor histórico, cultural y gastronómico para la ciudad de Luján”, explicaron.
Además, solicitan que se realicen las gestiones necesarias ante los gobiernos provincial y nacional para proponer el reconocimiento oficial del 24 de agosto como Día Nacional del Sandwich de Miga.